赵钊离开主任办公室，走向街道办食堂。因为王师傅退休离开的原因，现在只有两个学徒工正在聊天。
“你们好，自我介绍一下，我叫赵钊，咱们街道办新来的后勤助理，兼任咱们食堂的主厨。”
说吧，看向胖一点的帮厨，“你叫毛病”，又看向瘦一点的帮厨，“你叫周末吧”。
“看你们年龄不大，我就称呼你们小毛、小周了。”
两位帮厨看向赵钊，赵钊的身高让他们从心理有点发怵。
赵钊接着说道：“你们从前怎么管理我不知道，现在既然我来了。我也立几个规矩。第一，不许上班迟到早退，如有事情要处理必须请假；第二，要清洁和保持好厨房卫生，你们记住，这是吃饭的地方，更是我们赖以生存和战斗的战场；第三，不许给我磨洋功；最后，也是最重要一点，不许偷盗。当然，饭堂里打剩的饭可以带回家，避免不必要的浪费。”
“如果让我发现你们人品有问题，不求上进，后果你们自己清楚，我就不说了。现在离开饭时间还早，先把面和上，记住了六成面粉、四成棒子面和面。和好面后，然后把厨房卫生收拾好，不许有死角，听到了吗？”
“听到了”，两位学徒异口同声的回答道。
“听到了，就开始干活，我出去一趟，去给咱们食堂搞点肉来，回来我检查卫生，不合格的话没有肉吃。”赵钊说完便转身出了食堂。
“听到赵大厨说的没，咱们食堂今天中午有肉吃，还能带剩菜回家，我家好久没见过肉了。”小毛说道。
“那咱们得好好干活，要不肉没咱们的份，就亏了。”小周说道。
赵钊不知道的是，他的一番话，已经让两个学徒工鼓足了干劲干起了活。在街上溜达了一圈，找个没人的地从商场兑换了二十斤猪肉、二十斤白面，晃悠着回到了街道办。
走到财务室，看见一个扎着麻花辫、脸色有点微黄的小姑娘正在算账，看到赵钊进来，手里提着肉和面粉，客气的说道，“你就是赵助理吧，我叫付婷婷，主任已经交待过了，我现在就给你上称，结账。”
“一共二十斤大肉，现在市场价一斤八毛，一共十六块和二十斤肉票；还有二十斤富强粉，现在市场价一斤五毛，一共十块钱和二十斤粮票你收好。”说罢，付婷婷把钱和票点好后递了过来。
“赵助理，能不能求你个事”，小姑娘扭扭捏捏的说道，“下次买肉能不能给我匀点。”
赵钊看到付婷婷可怜的模样，心想小姑娘家里肯定有事，心想，“这灾荒年大家的日子都不好过啊，能帮一下就帮一下吧！”。
便对着付婷婷说道：“我是可以帮你搞到一点肉，可是你会做吗？”
“这…”付婷婷无语了，毕竟她只有18岁，这年头，想吃到肉都困难，她一个小丫头，还真不怎么会做肉食。
“你看要不这样行吗？我给王主任建议，咱们街道办以后有招待的时候，你就帮忙客串下接待员，作为报酬，我每天给你打食堂两份额的饭。你看如何？”
付婷婷眼前一亮，“真的吗，赵哥？那太谢谢你了。”
“你都叫上赵哥了，我还骗你不成，好了，你先忙，我去食堂了。”
赵钊回到后厨，看到整洁的后厨，心里很满意，至少现在对两人干活的态度很满意。
“小毛，小周，过来一下。”
“赵哥”、“赵师傅”。
“今天中午我们只做一主食，一菜，外加一汤，你们准备一下。“
“主食做肉花卷，小毛，你来剁肉馅。副食做凉拌白菜丝，小周，把白菜、大葱切丝。”
说罢，便走到后厨库房转了一下，看到了一些蘑菇干，心想就做个蘑菇汤吧。将蘑菇干拿回后厨，放到热水里泡发。拿起菜刀，耍了个刀花，拿起白菜，切起丝来。
看着赵钊熟练的刀功，小毛、小周敬佩不已，起了“拜师”的念头，干的更起劲了。