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鲜鱼汤燠面(1 / 2)

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这话问得文黎一愣,若是细细想来,似乎自己还真没有一个合理的理由。

但是多花那几十文钱,自己也是当真心疼。于是文黎憋了半天,终于憋出这么一句:“因为……郑伯家的鱼便宜……”

果然,如同文黎所预料的一般,那小地痞皱了皱眉头,疑惑道:“这两者可有什么关系吗?”

文黎继续编道:“因为郑伯家的鱼便宜,奴家也想买。本来若不是你的拖车挡在奴家前面,奴家是可以买到的。”

小地痞继续似笑非笑地看着自己:“但如今事实就是我在小娘子前面先到。”

“我……”文黎一时有些语塞,确实,道理上自己的确不占优势,既然硬的不行,那就跟他来软的!

“这位小公子,奴家家中贫穷,吃了上顿没下顿,家中还有一个饿得哇哇叫的小弟。如今好不容易攒了些钱出来买鱼吃,这位小公子便行行好,让一条鱼给奴家吧!”

这一招似乎管用,面前小地痞的表情活像是被人活生生塞下了一个柿子,文黎忍不住想笑,可是为了那几十文钱,自己豁出去了!

一旁的郑伯也看不下去了:“阿盈,人家小娘子都这么困难了,你便让给她一条嘛!”

小地痞却道:“老伯可是忘了与孙大娘子的约定?老伯的鱼可是专供我家的食肆,这每日买鱼的数量都是孙大娘子规定的,若是让给了这小娘子一条,我买鱼的数量少了,孙大娘子必不得依,到时候我又如何向孙大娘子交代?这也是小娘子运气不好,这我可帮不了。”

郑伯听完也不说话了,大约与他店家主人确实有约定的,毕竟道理在他那儿,郑伯也不方便再说什么。

见那小地痞并不动摇,还软硬不吃,文黎如今也无法了,只好悻悻离开,多花了四十文买了同样的鱼。

拎着鱼离开的时候,正好看见方才那个小地痞拖着车装着鱼走在前面满载而归,文黎追上去:

“小郎君!”

“小娘子?是你啊,怎么,都买到鱼了还想着找我麻烦呢?”

“小郎君似乎在食肆工作?不知是汴京城中的哪一家食肆?”

“小娘子问这些干嘛?”

文黎笑道:“也没什么,只是有空了去看看,看看你家的鱼究竟怎么样。”

阿盈道:“小娘子不是贫穷得很吗?还有银两来食肆吃饭?”

文黎冷笑一声,扬长而去:“今日穷困可不代表一生穷困,郎君可别小看了人了!”

·

买到了鱼,又买了些自己需要的菜蔬,文黎这才推开沈记馄饨铺的大门。

进厨房必得要穿过馄饨铺的大堂,堂内已经坐了些客人。文黎一进大堂,便感觉到了不一样。

乔三娘子正在大堂里前前后后的忙着,桌椅板凳被打扫得一尘不染,文黎吸了吸鼻子,闻到铺子里有一股清冽的香气。

再环顾四周,发现每桌桌上都摆着一个白瓷花瓶,每一个白瓷瓶里面都插着几支鲜艳的红梅花。

“好香!”阿黎道,“乔三姊姊,怎的今日桌上插了这许多的红梅花?”

乔三娘子边收拾桌椅边苦笑着摇摇头道:“这还不是你沈姊姊的想法,今日后街有一个卖红梅花的,你沈姊姊买了好些回来,说这馄饨铺里光秃秃的,一点儿装饰都没有,于是又借了这些瓷瓶,将红梅花插上,说要做梅花汤饼。”

“这不,你沈姊姊刚出门买母鸡去了,你可未曾碰见?”

文黎笑着摇头:“大约阿黎与沈姊姊不同路,故而未曾遇见。不过沈姊姊这改变倒是极好的,梅花的幽幽香气使咱们的馄饨铺倒是雅致不少呢!”

乔三娘子笑着挠挠头道:“我是个粗人,不懂这些审美雅致什么的……馄饨铺里馄饨好吃不就完了么……怎么还有这许多的窍门……对了阿黎,你锅上煮着的面我没敢熄了火,但是又怕厨房里无人守着不安全,故而压了火给你慢慢温着,你且快去看看吧,那面都煮烂了!”

文黎笑着应道:“多谢乔三姊姊,这燠面就是要特意煮得软烂软烂的呢!三姊姊先忙,阿黎便先去厨房了,有需要唤我便可!”

文黎进了厨房,先起锅烧水备用。一边烧水一边将买来的鱼洗干净,切了葱姜放在一边备用,顺手还将买来的豆腐处理成一指宽的小方块,一切处理好后又去了内脏鱼鳞。点火热锅,倒些胡麻油将锅烧热,等到胡麻油受热后香味飘出,文黎将方才已经处理好的鱼放入锅中,大火隔着胡麻油将鱼煎得“滋滋”直响,鱼皮与胡麻油混在一处,一受热,香味便直往人鼻子里钻。

煎一会儿,等到一面微黄后翻面煎制,直到双面金黄后再加入早已准备好的葱姜爆香,然后继续煎制,等到第一轮香味散去,第二波香味飘出来才算到了火候,文黎毫不犹豫,一抬手,将锅中多余的油倒出。

锅里的胡麻油都倒干净了,最开始烧的滚水也好了。文黎加了些滚水,又添了多多的柴火,

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