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万胜门前的鱼市(1 / 2)

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沈于归急忙叫着提醒阿黎道:“快快快!锅上的水要溢出来了!”

阿黎却只是异常镇定地掀了掀锅盖,空气进去,水位下降。

沈于归看着这异常熟练的操作,好奇道:“看不出来,阿黎你还挺有经验的。”

阿黎只是笑笑:“奴家一个姑娘家,除了烧火内务,也不能做些什么,便只好与这柴米油盐为伴而已。”

沈于归接着道:“若是你并非命运所迫,阿黎,你又会做什么?”

阿黎摆弄着锅里的汤水,道:“我还未曾想过,不过我觉得定不会是在厨房里烧火做饭,消磨一生吧。”

似乎锅里的汤已经煮好了,“汩汩”地翻起气泡,却只见阿黎向灶膛里又压了些柴火,将火苗压得小了些,盖上锅盖,小火慢煮。

另一边阿黎拿出早已饧好的面团,动作麻利地擀薄,别看姑娘小,却十分能干,样样都会呢!

面与馄饨不一样,虽同样是擀薄,却不能如馄饨皮一般薄如蝉翼,而是留有厚度。阿黎擀面的时候似乎特别有耐心,就如同造一件艺术品似的,将一个面团揉了又揉,直到两手酸痛才细细擀制,虽是大冷天,但阿黎的脑额上已经生出细密的小汗珠。

外面寒风呼呼,厨房里却暖和得不得了,灶膛里不断传来热气。一个面团最终被擀制成了一张桌子一般大的薄饼,阿黎还十分细心地感受了一下,确认整张薄饼基本厚薄均匀,这才动手将一张巨大的薄饼“哗啦啦”像叠扇子一般把面皮叠好。叠好以后阿黎亲自操刀,切成约小指一般宽的面条,不一会儿便切好了。

阿黎将切好的面条拉直开来,再一次抖上面粉,在一旁略微放一放便扔进了小火煮着的锅中。

末了,又问道:“沈姊姊,这厨房里可有什么肉食?”

沈于归有些局促道:“馄饨铺毕竟是包馄饨,只是备了些彘肉,其他再无了。不知你需要什么?”

阿黎道:“做燠面,汤水尤以鸡汤、鱼汤为最佳,原汤次之。若论起兆头,鸡汤又次之于鱼汤。只是如今外面天寒地冻的,也不知鱼价贵不贵……”

沈于归道:“没问题,沈姊姊给你半吊钱,你可知道去哪里买鱼?”

阿黎道:“知道。每日清晨,新郑门、西水门、万胜门这三处均约莫有数千担活鱼入城,我们一般将其称为‘车鱼’,每斤卖价接近100文。只是冬季黄河结冰,鱼不易捕,能有鱼来已是不易,也不知能不能买着。“

沈于归听见汴京城的鱼价竟已经是每斤100文,心里暗自咂舌,原来古代的铜子儿也贬值得如此厉害!做出来的吃食卖价不贵,买食材却这么贵!

于是沈于归从钱袋中掏了整整一吊钱出来,改口道:“那咱也买!需要什么咱们就买!别怕花钱,这些钱日后还能再赚回来!”

阿黎接了钱道:“原来哥哥与阿黎还攒下一些钱,也不知这次爆炸那些钱被炸飞到哪里去了,今日晚些阿黎回去一趟,若是还有能用的,便取了来交给姊姊,毕竟日后麻烦姊姊的地方——”

话还未说完,却被沈于归极少见地打断了:“好了阿黎,以后咱们都是一家人,家人之间是没必要说‘谢谢’这些客气的言语的,以后可不许再如此见外,听见了吗?”

阿黎看着沈于归,注视良久,方狠狠地点了点头。

“沈姊姊,那阿黎便先去了!”

“知道了阿黎,路上小心些!”

·

文黎拿了钱,直奔离自己最近的万胜门而去。自己以前也曾清晨出来买过鲜鱼,只是当时初次买鱼,自己不知行情,那日买者甚多,自己刚到鱼市不久,整个鱼市便被买者一扫而空,那日自己哭着空手回家,哥哥足足安慰了委屈的自己一天才好转。于是晚间吃着豆腐的阿离知道了,若是要买鱼,定要赶早。

今日挺早,汴京城许多人家甚至还未醒来,大街上也空空荡荡的,偶有官吏跑马,马儿喷着粗气的声音与驯马的声音混杂一起,代表着又是新一日的开始。

临近万胜门的鱼市,人流才逐渐增多,文黎放缓了脚步。自己还是头一次这么早一人来此,万胜门鱼市就在汴河旁边,方便渔民捕捞鱼类后装船运输。

整个鱼市并非如其他汴京城中的普通坊市一般有牌匾有范围,只是以汴河与万胜门一线为中心,散落着各种卖鱼的渔民小贩。这些渔民小贩皆用柳条将鱼串在一起,装在放着清水的宽浅木桶里,坐卖或沿街叫卖。等到客人来买时,或一条或两条,便可直接拿绞子绞下来,既方便又省事,还省去许多抓鱼的功夫。

虽是清晨,但还未出万胜门,叫卖声便已经不绝于耳,更别说出了万胜门再往前走的中心地带了。人流渐多,说着各地口音的人混杂在一起,讨价还价,十分热闹。

文黎出了万胜门,脚步便慢了下来,想看看这清晨鱼市。好吧,除此以外,其实还有一个原因。

那就是自己前面有一个人,拖着一个装满竹篓的小

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