来做。
虽然说，牡蛎和蚝油模样差不多。
但是，两者的味道，差距很大，尤其是生蚝的那种鲜，是牡蛎所不能达到的那种。
用纯正的生蚝制作成的蚝油，味道更佳的有风味。
张小川拿起汤勺，加了一下勺子的蚝油，放到了那瓷盆当中，然后沿着里面的蒜蓉和酱油浇了上去。
紧接着，张小川又拿起了黄酒！！
这是绍兴黄酒，也是有着独特的风味，而不是像料酒那样，味道太过普遍了。
黄酒不仅仅能去腥，还能增加食物的那种鲜味，在绍兴地区，很多人都是不用料酒，而是拿黄酒代替料酒来做。
加入了一勺子的黄酒后，那瓷盆里面的香味，更加的浓郁了几分，散发出来的香味，让人垂涎欲滴。
张小川拿着一个大汤勺，在瓷盆里面不断的搅拌。、、
这次，他连手都不放到里面了，而是因为害怕手放在里面，会让那黄酒和蚝油的独特风味，被手给吸了大部分而去。
张小川快速的搅拌。、
他的速度很快，拿着大汤勺，搅拌那酱汁，感觉就是在拿着打蛋器在不停的打着鸡蛋的那种。
速度简直是快的惊人无比。
在张小川的动作之下，王小倩惊人的发现，那酱汁，居然被张小川打的变成了无比的粘稠那种。 ,