是只需要辨认三十种，因为徐尚已经挑选好自己制作料理的食材了，单从这一点上来说，张小川就不如徐尚，但是张小川也是已经足够用了的。
徐尚的食材处理也很简单，这好像就是黑暗料理的风格，简单明了，三号的风格也是这个样子，最简单的手法，做最好的料理。 ,