什么料理都不是你闻就可以闻出全部的，真正的料理只有吃出来味道。”
“我知道了。”达芬奇点头说是，拿了双筷子开始夹牛肉尝，然后片刻之后，脸色就变了，“张，你的料理味道更好。”
“为什么？”张小川问道，知道哪道料理好吃，这是不够的，一个好的厨师还要知道自己的料理有哪里不足。
“我的牛肉味道不足，虽然我的调味料加多了，但是我的牛肉的味道并不足够，这应该就是牛肉的切法导致的吧。”达芬奇猜测道。
“的确是这样，牛肉的切法是制作牛肉料理的一个很重要的部分，这会导致牛肉的味道有着天差地别。”张小川说道，“而且切的不好的牛肉，里面的养分会流失很多，这也是为什么牛肉的味道不够的原因。” ,