下剁肉馅、拌馅料了。
这两样都是体力活，把肉馅剁好后，分别伴着白菜，芹菜和香菇混和，为了口感更有嚼劲，需要一直往一个方向用力搅拌均匀至上劲，期间还得加入葱姜水来去腥，最后再加入调味盐。
而李玉珠则是把面团揉好，发好后，把搓成长条的面团切成大小合适的小剂子，让沈隽意擀成饺子皮。
还别说，沈隽意的饺子皮擀得厚薄均匀，张张都跟机器压出来一般。
姜映梨是负责包饺子的，她捏着饺子皮很是惊讶，“沈隽意，看不出你还有这手艺啊！”
她以前看沈隽意做饭一般，还以为他是不擅长厨房活计的。
“还行。”沈隽意轻扯唇角谦逊着，眼底却掠过一抹少年气的得意笑意。
李玉珠笑道：“他小时候图好玩，家里一说做饺子，他非要帮着擀皮，开始是奇形怪状的，现在总算是有模有样了，也不算浪费了那么多面团儿。”
“姐夫以前也调皮吗？”姜青檀听着很好奇。
他还以为沈隽意一直是这么沉稳内敛呢！
姜映梨惊讶地挑了挑眉，扭头看向沈隽意。
“他啊，小时候就是皮猴儿，别看表面端着，骨子里还是皮的，总爱听别人夸他，那会子他爹就说他耐不住性子，这样不会有啥大出息。”说到这，李玉珠想起早逝的丈夫，就有些唏嘘。
这时，宁老太太推了推旁边的姜映梨，岔开了话题，“你给我看看，这样包行不行？”
她从前是十指不沾阳春水的，包起饺子来就歪七扭八的，不是馅料多了撑破了皮，就是力道捏太重封不好口。
姜映梨只能手把手教她，总算是在天黑前，把饺子都包完了。