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酒牌到手，杜蘅准备大干一场。
列出一份清单，让桃笙和赵管家买了一些材料回来，让他们多买一点硝石。
回来一边做冰底，一边做味精。
松花蛋也要做一些。
下午，推着冰底先去近水楼。
冯俅已经被冯仁机撤了，冯青栀暂时代理掌柜之职，据说冯青栀说，父亲不想让她插手生意，因此这个掌柜迟早会被更换。
“子芳，要不我跟我爹说说，让你打理近水楼？”冯青栀修长的睫毛微微翘起，眼神带着一丝期许，看着杜蘅。
杜蘅笑着摇头：“你可别想让我打工，我要自己开一家酒楼。”
“选址选好了吗？”
“这不还没来得及去打听吗？”
“我帮你留意一下。”
“那就多谢了。”
杜衡将多余的冰底，先放入冰窖中，要用的冰底拿到厨房。
开始忙碌的做着刨冰。
而在这时，花子期忽然带着六顺几人过来。
“冯俅，冯俅呢。”花子期大摇大摆的踏入后院。
冯青栀皱了皱眉：“你怎么进后院了？”
“我是来要钱的，冯俅欠了我的五百贯，哪，这是借据。”花子期随即掏出一张借据，又看了一眼正在切菜的殷红娘一眼，“要还不上，你们家这个厨娘可就归我了。”
殷红娘停下手里的菜刀，在围裙上擦了擦手，紧张的站在一边。
冯青栀早就跟冯仁机汇报了这件事，钱早就准备好了，冯青栀接过借据一看，发现确实是冯俅的签字，随即拿出了五根十两的金铤。
“花子期，以后你别带着我哥去赌了！”
“这话说的，是我带他去赌的吗？难道不是他自己喜欢赌？再说了，我这次输的不比他少！”花子期愤恨的瞪了杜蘅一眼。
这次花家做了万全的准备，不仅威胁殷红娘替他做事，就连评委都收买了，以为万无一失。
结果东都留守李二河出现了，打的他们一个措手不及。