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第13章 工作(2 / 2)

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以何大清才让他又去学了川菜,在工厂食堂占了一席之地。

“其实,所有名菜,都和文人有关,最出名的一本书叫《随园食单》,那是清代文人袁枚写的,那里头记录了袁家对各种食材的记录,还有你做川菜,宫保鸡丁,你熟吧?那是宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜,但后来尽人皆知,成了人们熟知的宫保鸡丁。看到没,厨子没文化行吗?”

“姐,你太牛了。”娄小蛾都星星眼了,虽说吃二合面的馒头有点拉嗓子,但是听这位之前只会在院里的洗衣服的小嫂子,真的太不同了。

昨天那章,我改了几次了,正在申请解禁。希望能放出来。这章我来回看,应该没吧?

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