肠子翻个面，撕掉肥油，再次用面粉揉搓。
将猪下水大部分洗好后，顾夕都感觉自己的腰都快断掉了，不行，真的需要坐一下了。
“顾丫头，你在干什么呀，这么臭”
王木匠在屋里的时候都闻到一股特别臭的味道，一出门就看见顾夕面前摆了一堆猪下水。
“你买猪下水了？”
自己都不知道顾夕是什么时候买的。
顾夕都被问懵了“我们不是一起去买的吗？”
“一起？”
看着王木匠是真不知道的模样，顾夕一扶额，只能在心里默默吐槽。
简直离离原上谱啊！
“小夕你要不，把它扔了吧，太臭了”
“王大叔，你放心，我用这个做好吃的，保管好吃”
王木匠怀疑的看了那一堆还在散发臭味的猪下水，捂住鼻子“你们要吃就吃，我才不吃呢”
说罢，他就抬脚准备回屋了。
刚一抬脚就被顾夕喊住了：“王大叔，要不你帮我烧个火吧”
王木匠的眼睛瞬间瞪大“你不会要煮它吧，我可不干”
“好吧，那我不用就是了”
说完，顾夕看着猪下水，一时间不知道该怎么办了。
见到顾夕这个样子，王木匠突然觉得自己好像有点过分。
“好吧好吧，煮就煮吧，不就是一个锅的事嘛”
得到同意的顾夕转过头，说着：“嘿嘿，我就知道王大叔最好了”
顾夕等水沸后将清洗干净的猪下水放入水中进行焯水，以去除猪下水的血腥味和其他杂质。
焯水后，再将猪下水放入冷盐水中浸泡，以进一步清洁和去除异味。
王木匠在烧火的途中还在喋喋不休的说：“真不知道有什么好吃的，这么臭”
猪下水被浸泡好后，顾夕将它们一样一样的切成合适的块状。