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第32章 饭菜香(1 / 1)

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“闺女,你咋来啦,这么晒的太阳,热着你了咋办。”沈瑶看着沈老大脸上全是细密的汗珠,也是心疼了,就从篮子里拿出水壶,递给沈老大。

“爹,快喝点水,今天天气这么热,我来给你送水的,你中午想吃什么,我给你做!”沈老大拿起水壶,就咕咚咕咚的喝了起来,喝完感觉甜甜的,也没在意,可能是自己错觉吧。“闺女做的俺都行,你先回去吧,我等下就下工了,我闺女这么漂亮可不能晒黑了。”

沈瑶看着沈老大没喝出异样,也是松了口气,她今天可是涂了防晒才敢出门,听了沈老大这么说,沈瑶点了点头,看着沈老大又去耕地了,挎着篮子就走了。

知青 所里,李艳拿了卫生所的药,吃完就躺床上了,她今天花了1毛钱,可把她心疼坏了。都怪那个张晓丽还有惹张晓丽生气的人,她一定要知道那个女孩是谁。

沈瑶到家后就一直打喷嚏,她怀疑是不是有人说她了,甩甩头,她要开始做饭了。想了想在空间拿出排骨,腐乳汁还有白酒,准备做一道粉蒸排骨。

先把排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟后,将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐二分之一小勺,然后搅拌均匀,放在一旁腌制。

沈瑶又将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。沈瑶又在空间拿出搅碎机,将大米连同八角等一起放入,打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎 ,又在锅里蒸了大概30分钟,一道美味的粉蒸排骨就做好了。

想了想,打算再来道青椒肉丝,这是她在那个世界最喜欢的一道菜。

将青椒切成丝,又在空间拿出里脊肉,将里脊肉也切成丝;把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓匀上浆、腌制一会。又在锅里加油,爆炒姜、蒜,再加适量剁椒炒香。倒入肉丝,加少许生抽,翻炒一会,看着肉丝变色;将肉丝盛出,锅中留底油倒入青椒丝翻炒。加入肉丝继续翻炒;沈瑶又再加了盐、糖、鸡精等调味。一道青椒炒肉丝就做好了。

生产队的钟声会准时敲响,悠扬清脆的钟声在村里的大街小巷上空回荡,随风飘进了这农田社员和知青的耳朵们。社员和知青也都收工,去放锄具,放完后,计分员会记录今天上午每人干了多少工分,就可以回家吃饭了。

公社上工时间一般是早上6点上工,7点收工,上午8点上工,11点半下工,下午2点半上工。到了上工或是收工的时间,大队长会敲生产队的钟声。

沈老大和村民结伴回去,家家户户都开始炊烟袅袅,饭菜香,飘荡在空气中,那份浓郁的味道让人感到满足和安逸,仿佛所有的疲惫都瞬间消失了。

这时有人问到,“谁家做的饭,咋这么香,闻一闻都感觉赚了似的。”沈老大也好奇起来,有的村民闻着香味开始吃起了自己带的饼子,有的村民闻到香味,就跑回自己的家,看看是不是家里做啥好吃的了。结果都失落望天。

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