,一说面条,唇齿生津。
“面条?”
丁盼丢下手里的菜叶跑过来:“娘,面条好吃吗?”
“等娘做出来你们就知道了。”
乔巧不敢打包票,这麸面含杂质太多了,不知能不能做成功。如果量多倒是可以用筛子筛一筛,但就这么小半袋,筛了没事了。
她洗干净一个盆子,把麸面全部倒进盆子里,加清水、少许盐和面。
丁盼踮着脚趴在灶台上看她和面。乔巧注意到小闺女感兴趣,便把盆子放地上,自己坐板凳上揉面。
丁盼蹲在她身边,不时调皮地伸出根手指,把一团灰面,戳出几个小洞洞。
丁乐怕她娘恼火,拉了妹妹几次,都没拉开。
乔巧不以为意,闺女要戳就戳。见丁盼玩的开心,索性揪了一小团面给她,任由她两只小手抱着捏圆搓扁。
丁乐一边摘菜,一边看着她娘和她妹妹嘻嘻哈哈互动,心里感叹她娘真是变温柔了好多。
以前妹妹这么糟蹋粮食,娘的巴掌早落下来了。
乔巧手脚麻利的活好面,盖上盖子在旁边醒一会。趁这功夫,淘洗一把丁乐摘好的野菜。
先把锅底烧热,切了几片干肉片丢进去润锅,然后将搅匀的蛋液倒进去,煎得金黄膨胀捞出来。
锅里加水,等水开了把野菜焯一焯,和蛋块分到三个大碗里。
接下来就是重头戏了。
醒好的面再揉揉,放在案板上用擀面杖擀成尽量薄的面皮,卷起来一切,便成了一根长长的面条。