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第十一章家常(1 / 1)

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夜幕降临,这是二月初的一个傍晚。暮色苍茫,笼罩着大地,只有那微弱的月光和点点星星的亮光冲淡着昏暗的夜幕。马路和人行道都空落落的。然而,就在这若明若暗的夜色中仍有不少被人们遗忘的小人物在活动着。他们有的荡来荡去,无声无息;有的把自己点缀在长凳和木椅上,一点儿也不显眼,在昏暗中,他们的身影已经无法辨认清楚。

一轮皎洁的月亮,高高地悬挂在深蓝色的天空中。它散发出清冷而空灵的银辉,为广袤的天地披上了一层朦胧梦幻的白纱,这个世界都幻化为寂静澄碧、空灵虚静的仙境。

月光如流水一般,静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样;又像笼着轻纱的梦。

月光在那样晴朗的天空上如水银般直泻下来,把我整个人都浸在月光里,觉得心也变得透明起来了。青春真如醇酒,似乎都在那夜被我一饮而尽,熏染而又芬芳。

窗外,是迷人的夜景。屋内的厨房,则是热气升腾,一片忙碌。

新鲜,还在跳动的猪里脊肉,裹上精心调制的面糊。下锅油炸,需要反复三次,等肉片表面有了均匀的琥珀点,这时,猪里脊肉才从普通猪肉,进化成完美锅包肉的蜕变

米白醋和绵白糖是老式锅包肉的精髓,下入辅料炒香,倒入炸好的锅包肉,浇上糖醋料汁,糖醋汁水在高温下迅速雾化。快速翻炒,几十秒后,一大盘子锅包肉新鲜出炉,色香味俱全,外焦里嫩,老少皆宜。

揭开另一个锅盖。热气扑面,一条20斤海鱼,已经骨酥肉烂。

带有酒香和甜味儿的南粤香肠,切成薄片,码在盘中。引人馋虫。

父亲元天不出海之时,会给我们母子二人做几道家常小菜。这是爱意的表达。

另一边,母亲“悉悉索索”地穿上围裙。她打开水龙头,“哗哗哗”,接了大半盆水,洗土豆、切土豆。由片变成了条,土豆丝们一起跳进了那盆水里。妈妈“稀里哗啦”地把它们来回洗了几遍,这时,土豆丝们仿佛在水盆里疯狂地跳起了西班牙舞。

烧旺油锅。倒入土豆丝,大火翻炒,土豆在热力的猛攻之下,硬挺的身材,逐渐变的柔软。加入少量盐,酱油,翻炒几十秒。出锅装盘。

碗中打入六个鸡蛋,上下翻搅均匀。放入葱花,盐,辣椒碎,下锅摊熟,蛋饼如圆月,淡绿点缀其间,甚是好看。

家常菜,不需要花里胡哨的装饰,吃的就是一个知足常乐。

人生就是这样,良田千顷不过一日三餐,广厦万间只睡卧榻三尺。光着屁股来,穿着一套衣服走。

一家三口,聊着家长里短,谈古论今,家事国事,就在这一说一笑之间温馨的过去了。

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