要准备食材，螃蟹，鸡爪，河虾和土豆。
后面三个都是常见的食材，螃蟹在包婉清的不断恳切下，掌柜的终于同意给她弄来了一只。
下面就是精细活了，需要先将鸡爪的指甲去掉，剔除虾线，再将螃蟹去脐去鳃。后又将螃蟹切开，将蟹腿蟹钳剪开，放置在一旁。
这时将生姜，干辣椒，花椒和八角下锅爆炒，炒出香味后再把鸡爪放进去，倒入少量热水，加入土豆。
再架起另一口锅，将蟹肉裹上淀粉放入锅中炸至两面金黄，再将河虾下锅油炸，也是直至冒有虾的香味便捞起与方才炸好的蟹肉一起放入第一口锅中焖煮至变色即可。
如此一锅蟹肉煲便算是做好了。
在包婉清处理螃蟹时，周围大厨又齐刷刷的盯着她看，似乎不相信这种全身是硬壳的家伙到了包婉清手里能这么听话。
这么些天下来，包婉清已经熟悉了大伙儿对她的惊讶，已经能神态自如的处理手中的事物了。
自然不能只做这一道菜，包婉清做了这些天深受众人好评的麻椒鸡，酸菜麻辣鱼和麻辣肉片。
这几个主菜都是重口味的，小菜就弄些清爽的。
于是包婉清做了凉拌笋丝，拍黄瓜 ，再加几个当地的家常菜就算是齐了。
看着小厮把菜端出去，包婉清算是忙完了今天的任务。
原本忙完了她也会再留在酒楼里帮忙，掌柜也会给她“加班”费，可她已经有一个礼拜没回家了，有些惦记家里的鱼塘。
而且李嫂给她帮忙，她也一早看上了件衣裙，想给李嫂添件新衣裳。
于是她换上自己的衣裳告别掌柜的和刘管事一人上了集市，找尚衣铺的老板娘拿了衣裳就回了王家村，不知道因为先前做得蟹肉煲在在县城引起了多大的浪潮。
在万福楼的一号包厢内，县长小心翼翼地询问坐在他旁边的男子：“傅公子觉着今日的饭菜可算合口？”
傅之远拾起筷子夹了一箸蟹肉放入口中，蟹肉鲜而不腥，入口即化，滑入喉咙还能回味出一股甘甜。
县长见人吃了菜却久久没说话，以为是菜有问题，心一下子提上来。
这傅之远可是京城高门大户的公子，这次来邰县是奉了恩师的命令来这处考察的，如今考察已经结束，只等告别完他这小小县令就要返回京城。傅之远的恩师是当朝一品丞相，若他出事，他这个县令也不用做了。
傅之远察觉到县令的紧张，缓声道：“寻常人家根本不知晓蟹还能食用，可这道蟹肉煲却将蟹肉做得如此鲜美，汤汁味浓而不腻，宫中御厨也不及万一。”
县令愣住，问道：“这菜比御厨做得还要好？”
傅远之又尝了一口麻椒鸡，这次微顿了一下才将口中的鸡肉咽下去，不动声色的抿了口茶，回道：“咳，正是。”
过会儿又抿了一口茶水才轻轻呼出一口气。
一听说这菜堪比宫中御膳，县令也来了兴致，开始吃起来。
不过他是个粗人，几筷子下去菜盘就见了底。
傅之远：“……”
尝到菜后的县令让人去请负责这菜的大厨，可被掌柜的告知人早已离去，县令只得作罢。
傅之远倒是有些遗憾，他今下午就要回京，这样出色的厨艺他怕是见不着了。
这边包婉清刚回到家中，路上她已看过了田地，生长状态比她走时还要好。包婉清心中感动，匆匆放下包袱，拎着那套新衣裙就往李嫂家走。
李嫂正在生火做饭，没注意到包婉清的到来。
“李嫂！”包婉清在李嫂背后笑眯眯地叫了她一声。
生音虽不大，却还是惊到了李嫂：“哎呦！我还以为是谁呢，原来是婉清妹子回来了啊。咋回来了？在城中可待得习惯？”
虽然被吓着了，可还是很惊喜。
“回来看看李嫂，”包婉清也开心见到李嫂，“给李嫂带了套衣服，是城里时兴的样式，待会儿李嫂瞧瞧喜欢不喜欢。”
李嫂嗔怪道：“咋回来还给我带东西啊，多费钱。”
“李嫂对我好，我也想对李嫂好。”远亲不如近邻，不知不觉间，包婉清已经将李嫂视作亲人了。
“那我就收下了，等会儿饭做完了留下来一道吃罢，省得还要重新生火。”
“好啊，我帮李嫂切菜！”