掰开吧。之后就是切酸菜丝，这活儿你还做不了，看着我来。”林小红拿过菜刀开始片酸菜梆，然后快速切丝。 李大江跃跃欲试，“娘，让我试试吧。” 林小红犹豫了，她怕孩子拿菜刀再受伤。 李大江再次请求，“娘，我会小心的。” 林小红叹口气，“好，你切吧。我教你怎么放手，左手摁着，右手拿刀，擦着左手切，慢慢来，你是新手，不要着急” 林小红感觉后背都出汗了，紧张的。 比自己切都累。 李大江有些尴尬，“是不是太粗了” “没事，再粗你姥姥、姥爷也稀罕。”这时候就不能批评了，要给鼓励打气。 李小溪和小河都被吸引过来了。 都拿切菜当好玩的了。 林小红不得不警告，“你俩还小，不许惦记菜刀。” 李大江甩甩手腕，主让了位置，“娘，还是你来吧。” “咱们下次再练。”林小红故意放慢作让大儿子看她怎么用力，如何下刀的。 “酸菜切好了要过遍水，然后拧成团，这活儿你能干。”林小红在边上指挥。 大江做得有模有样。 一点也没手忙脚乱。 林小红最后搭把手，将酸菜团再拧拧，怎么说大江也是小孩，没她力气大。 “锅里放荤油，再多点，放五花肉煸炒，看到两面焦黄了么，放大料、蒜末和辣椒段，再翻找，好了，可以放酸菜了，将团子抖落开，翻炒放酱油，最后放骨头汤，这个我来，太沉了。”林小红放好高汤，“看好了，汤要没过菜才行。” 林小红又往锅里放了个木叉子，然后将饭盆放上去，到时候就一锅出了。 今天的主食是纯大米饭。 “我要盖锅盖了，大火烧开，中小火慢炖。对了，你们吃粉条不”林小红想起家里还有把粉条呢。 仨崽都喊着要吃。 那自然是满足他们。 将粉条撅吧一下放锅里，炖着吧，反正是纯红薯粉条，贼拉耐炖。 让大江看着锅，林小红又去指导二闺女了。 地瓜已经洗净去皮了。 她给切成条。 不过铁锅用着呢，只能等着。 让大江烧火，换下小河。 林小红开始教老儿子炖鸡蛋羹。 “第一步，就是打鸡蛋。” ,